Vol.1
リピート率高し！本当においしいお取り寄せは？

Vol.1 リピート率高し！本当においしいお取り寄せは？

教室でも大好評！職人技や手作りが生きた和の逸品

石原明子 プロフィールを見る

仕事柄、生徒さんにいいものを紹介できるよう常においしいもの探しに余念がありません。特に素材選びは真剣勝負！いい素材が合わさってこそおいしい料理になるので、調味料一つひとつまで、自分が納得したものを使うよう徹底しています。食材選びは、人から教えてもらうこともありますが、基本は、自分の足と目と舌、そして長年培った嗅覚（笑）で探し当てること。麩の「角山本店」も、たまたま通りかかった際に、凛とした清潔感のある佇まいに惹かれて入ったのがきっかけでした。今回ご紹介する3品は、「これどこのですか？」と生徒さんからの問い合わせも多かった人気の品々。手作業で丁寧につくられたものは、どれも味わい深く、美味です。

絶妙のもちもち感は、今まで食べた中でナンバーワン！

「角山本店」の生麩

どんな料理も本格的な味わいに！魔法のような調味料です

「久原本家 茅乃舎（かやのや）」の生七味

キレのある飲み口に誰もがファンになる名酒蔵の日本酒

「木村酒造」の『福小町』

• 「角山本店」の生麩

  東京・築地にある創業80年の生麩・湯葉専門店。熟練の職人による生麩は、食べ応えのあるしっかりとしたもちもち感が私好み！ 写真は、白味噌碗に浮かべた梅麩。和菓子のように美しく、お料理に華を添えてくれます。季節に合わせた生麩が登場するのも粋ですよね。
  http://www.kakuyama.net/

• 「久原本家 茅乃舎（かやのや）」の生七味

  福岡の山里にある自然食レストラン発。山椒やゴマなど七つの素材を加熱や乾燥をせず、そのまま練り合わせた生七味は、驚くほどフレッシュ！ 香り高く深みのある辛みで、うどんや鍋、味噌汁に入れるだけでいつもの料理がワンランクアップ。蒸し野菜や肉料理にも。
  http://www.kayanoya.com/

• 「木村酒造」の『福小町』

  街の各所に清水が湧き出る秋田・湯沢にある木村酒造。創業390年、伝統的な寒造りを伝承されている歴史ある酒蔵です。喉ごしが快い芳醇な純米酒は、あっさりと控え目な中に華やかさがあり、和食の教室には欠かせません。あまり出回っていない特別感も魅力です。
  http://www.fukukomachi.com/

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私の美の源！ヘルシー＆ビューティーな食材

粟野章子 プロフィールを見る

まずは、食べものに気を遣うことが私にとって一番の美容法。健康的な美しさは、日々の食生活が大事！ 子どもも安心して食べられるもの、季節のものを摂るよう心がけています。料理は、味付けや彩りのバランスを考慮。彩りよく組み合わせると、自然とビタミンやたんぱく質といった栄養バランスもとれるんですよね。お取り寄せもやっぱり、“体にいいもの”をチョイス（笑）。「これ、めずらしいね！」と、サプライズがあることもポイントです。私は沖縄出身なので、旬の沖縄野菜をよく取り寄せますが、東京では手に入らない野菜の味わいに友人や娘たちも喜んでくれます。忙しい毎日ですが、おいしくてヘルシーな食材が私のキレイを支えてくれています。

お肌もつやつやになる！体にもおいしい食べる化粧品です

「艶食 月島屋」の艶クリームチーズ

美容通の友人にも人気。海洋深層水を使用したもろみ酢

「久米島の久米仙」の球美のもろみ酢

東京ではなかなか手に入らないバラエティ豊かな沖縄野菜

「沖縄わかば農園」の沖縄野菜

• 「艶食 月島屋」の艶クリームチーズ

  一度お店でいただいて以来ファンに！ 鶏スープでのばしたクリームチーズに、淡路島産の玉ネギやセロリ、ハーブ、鶏ムネ肉を入れて豚のコラーゲンで固めたもので、そのままでも、蒸し野菜や肉料理のソースとしても最適。お客さまにも評判よくとても重宝しています。
  http://tsuyasyoku.exblog.jp/12140186/

• 「久米島の久米仙」の球美のもろみ酢

  ミネラルをたっぷり含んだ沖縄・久米島の海洋深層水と、泡盛を蒸留した後にできるもろみから生まれた酢。体に良いと聞いて10年来毎日愛飲しています。美容通の友人にプレゼントしたら、「お肌やおなかの調子が良くなった」と大好評だったので手土産にも大活躍！
  http://www.iimonokenko.com/kenkoshokuhin/product/pk300200.html

• 「沖縄わかば農園」の沖縄野菜

  ゴーヤや島ラッキョウなど、東京でいただける沖縄野菜も増えましたが、フダン草やハンダマといっためずらしい沖縄野菜を娘にも親しんで欲しくてお取り寄せを。その日取れた分を空便で届けてくれるので新鮮！ 沖縄野菜は、ホームパーティーでも大人気です。
  ●ＪＡおきなわ中部ファーマーズマーケット ちゃんぷるー市場内 わかば農園
  Tell：098-894-2215
  

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自宅でも優雅な気分にしてくれる名品たち

武藤さなえ プロフィールを見る

友人や経営するブティック「犬の生活」のお客さまなどからの頂きものが多いので、それがきっかけで気に入ったものをお取り寄せとしてリピートすることが多いです。仕事で多忙を極める時は外食でなく、自宅にあるお気に入りの品々が大活躍します。わざわざ外出せずとも、リビングで逸品を楽しめば、リラックスでき、幸せな気分になれます。私のこだわりは、「素材をできるだけシンプルにおいしく！」です。そして選ぶポイントは、正統派でありつつも、トレンド感があるもの。お取り寄せは、贅沢であればあるほど、自宅での楽しみは増しますね。

春の訪れを教えてくれる色彩豊かな京菓子

「紫野源水」の桜花（有平糖）

白ワインとのマリアージュでひとりディナーを優雅に演出

「はせべ」のスモークサーモン

幸せ気分が上昇する魅惑のチョコレート

「ラ・メゾン・ﾄﾞ・ショコラ」のアタンション

• 「紫野源水」の桜花（有平糖）

  京都の和菓子司「紫野源水」の桜花は、春になると恋しくなる砂糖菓子。茶道を勉強している身としては、時節柄ぜひこれをおススメしたいです。淡い桜色とやわらかな曲線美は目にも美しく、口に広がる程よい甘さが春を感じさせてくれます。
  ●紫野源水
  Tell：075-451-8857
  

• 「はせべ」のスモークサーモン

  「はせべ」のスモークサーモンは、ノルウェー国王より勲章を授かるほど。新鮮なサーモンを提供するために、週5便以上を飛行機で入荷しているそう。正統派ならではの上品さがあり、クリームチーズとの組み合わせは絶品。一人でディナーという時にも、その日の気分でワインを選べば、至福の時間を演出してくれます。
  http://www.mp-hasebe.co.jp/

• 「ラ・メゾン・ﾄﾞ・ショコラ」のアタンション

  1977年の設立以来、世界中の女性を虜にしてきたパリの名店。ショコラティエが作り出す一粒ひと粒は、上品な口溶けと高貴な香りが楽しめます。宝石のように美しいショコラが並ぶアタンションは、箱を空けた時の喜びが格別。私のなかでは世界一のショコラです！
  http://www.lamaisonduchocolat.co.jp/

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・vol.12 「美肌・美ボディのスペシャルケアは？」

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