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特別企画第5弾! わがままLadyのグルメな週末 special report スペシャルレポート 有名シェフがプロデュースプレミアムホームパーティ!

「BIGLOBEキレイ読者プレゼントキャンペーン」に当選した方の取材レポートをご紹介。第5弾となる今回はイタリアンの名店『アクアパッツァ』が、当選者の自宅にパーティ料理をケータリング! 一流店のランチを味わえる贅沢なホームパーティに密着しました。

プレミアムホームパーティ密着レポート

12:00

チャイムの音とともに、当選者のノリコさん宅に『アクアパッツァ』のパーティランチが到着! 今日のホームパーティにお呼ばれしている友人のアキさん、カオリさんも待ちかねていた様子です。「見た目からすご〜く豪華でびっくりしました!」(ノリコさん)。「あの人気店のランチコースがおうちで食べられるなんて贅沢だね!」と、皆さんから次々に歓声が上がりました。

12:10

日高良実シェフが旬の野菜を中心に構成した『アクアパッツァ』特製のパーティランチは、前菜からデザートまで全部で10皿。春野菜たっぷりの魚介サラダや岩手山短角牛のローストビーフ、仔羊のマスタードパン粉焼きに白金豚首肉のサルシッチャ(生ソーセージ)など、彩りも鮮やかなお皿が次々とテーブルに並べられます。見慣れているダイニングルームが、今日はあっという間に高級レストランに変身していきます!

12:15

ノリコさんのご主人も同席して、まずは和やかに「カンパ〜イ!」。赤ワインでのどを潤したら、さっそくお料理に手を伸ばします。「このサラダ、ホタテやオマール海老がたっぷり!」(カオリさん)「自家製のサルシッチャはすごくジューシーな味わい」(アキさん)「ホワイトアスパラガスにかかった玉子ソースもクリーミーで絶品! ソースやドレッシングはすべて別添えでパッケージされています。細かい気遣いに感謝です」(ノリコさん)

13:00

お酒が大好きだという皆さん。料理に舌鼓を打つ一方で、「するする飲めちゃうし、料理との相性も最高!」とワインにも感動している様子。今回のワインは『アクアパッツァ』のシェフソムリエ・滝原一雅氏がセレクト。フランボワーズやバラの香りと、凝縮感のある味わいの中に心地よい酸味がある最上級のイタリア産ピノ・ノワールです。日本はおろか、イタリア国内でもほとんど流通していない激レアな銘柄だそう!

14:00

『アクアパッツァ』本店でコース料理をいただくときと同様に、今回のケータリングでも料理名を記したメニューカードがきちんと人数分添えられていました。食材の産地や銘柄がわかれば、おいしい気分も一層盛り上がります。「しかも日高シェフの直筆メッセージ付き! 一人一人に違うコメントを寄せてくれているのも嬉しいですね」(ノリコさん)メニューを片手に、楽しい宴はさらに盛り上がるのでした。

当選者インタビュー

「ずっと行ってみたいと憧れていた『アクアパッツァ』のお料理をケータリングで楽しめて大満足です! まるでできたてをいただいているみたいに、どれもすごくおいしくて感動しました。外食でランチコースをいただくときよりも、食べ応えがあったかも。ソースやオイルは別添えになっていたり、前菜を温め直すときはレンジではなくオーブンでと注意を添えてくれたり、一皿ずつ一番おいしい状態で食べられるようにと工夫してくださっているのが伝わりましたね。今度はぜひ広尾のお店にも足を運びたいと思います!」(ノリコさん)

シェフからのメッセージ

今回のホームパーティは女性が多いと伺いましたので、魚介類と旬野菜を中心にしたヘルシーなランチに仕上げました。ウルイやホワイトアスパラガス、モロッコいんげんなど、春の味覚をたっぷりと堪能していただける内容です。赤ワインもタンニンの風味が感じられるデリケートな味わいのものをセレクト。料理とワインの素晴らしいマリアージュをお楽しみください。(『アクアパッツァ』オーナーシェフ・日高良実氏)

インフォメーション

『アクアパッツァ』

住所:東京都渋谷区広尾5-17-10 EastWest B1F
TEL : 03-5447-5501
アクセス:東京メトロ日比谷線「広尾駅」A1、A2出口より徒歩3分

HP:http://www.acquapazza.co.jp/pazza/index.html

わがままLadyのモニターキャンペーンレポート バックナンバー

第6弾:超高級リムジンクルーズ&ディナー
第5弾:有名シェフがプロデュースプレミアムホームパーティ!
第4弾:ウェスティンホテル東京で過ごす優雅な休日
第3弾:憧れのサロンで、スペシャリストたちが織りなす『美の総合メニュー』を体験
第2弾:憧れのレストランでわがままオーダーディナー
第1弾:貸切ヘリコプタークルージング

▲ ウェスティンホテル東京で過ごす優雅な休日ページのトップへ

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